Producten Beschrijving
Steviolglycosiden poederis een natuurlijke zoetstof en geneeskrachtig ingrediënt afgeleid van het steviablad. Geëxtraheerd uit de Stevia rebaudiana-plant, wordt het veel gebruikt als suikervervanger en zoetstof en wordt het beschouwd als een gezonde keuze.
Grondstof
Steviolglycosiden poeder
Steviolglycosiden bevatten een verscheidenheid aan steviolglycosiden, waaronder steviolglycoside A (stevioside) en steviolglycoside B (rebaudioside A). De belangrijkste kenmerken van deze steviolglycosiden zijn hun hoge zoetheid en ze bevatten extreem weinig calorieën, waardoor de bloedsuikerspiegel nauwelijks wordt beïnvloed.
Chemische en fysische eigenschappen
| Gemeenschappelijke naam | Stevioside | Vlampunt | 290,3 ± 27,8 graden |
| CAS-nummer | 57817-89-7 | Molecuulgewicht | 804.872 |
| Dikte | 1,5±0.1 g/cm3 | Kookpunt | 963,3±65.0 graden bij 760 mmHg |
| Moleculaire formule | C38H60O18 | Smeltpunt | 198 graden |
Voordelen
Calorische controle:Steviolglycosiden zijn niet-calorische zoetstoffen, wat betekent dat ze niet bijdragen aan de calorie-inname. Ze kunnen worden gebruikt als suikeralternatief in voedingsmiddelen en dranken, waardoor mensen hun calorieverbruik kunnen verminderen en gewicht kunnen beheersen.
Bloedsuikerregulatie: Steviolglycosiden verhogen de bloedsuikerspiegel niet, waardoor ze een geschikte optie zijn voor mensen met diabetes of mensen die hun bloedsuikerspiegel willen controleren. Deze zoetstoffen worden niet gemetaboliseerd zoals suiker en hebben geen invloed op de insulinesecretie3. Tandgezondheid: in vergelijking met suiker bevordert steviolglycosiden geen tandbederf. Ze fermenteren niet in de mond, waardoor de productie van zuur door orale bacteriën die verantwoordelijk zijn voor erosie van het glazuur en gaatjes wordt verminderd.
Geen effect op darmmicrobiota:Steviolglycosiden passeren het spijsverteringsstelsel zonder te worden gemetaboliseerd door darmbacteriën. Dit kenmerk onderscheidt hen van kunstmatige zoetstoffen (bijv. Aspartaam), die de darmmicrobiota negatief kunnen beïnvloeden.
Antioxiderende eigenschappen: Steviolglycosiden vertonen een antioxiderende werking en zijn in staat om schadelijke vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren. Dit antioxidantpotentieel kan oxidatieve stress helpen bestrijden en het risico op chronische ziekten zoals kanker, hart- en vaatziekten en neurodegeneratieve aandoeningen verminderen.
Ontstekingsremmende effecten: Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat steviolglycosiden ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Chronische ontsteking wordt in verband gebracht met verschillende ziekten, zoals obesitas, diabetes en. Consumptie van steviolglycosiden kan ontstekingen en de bijbehorende gezondheidsrisico's helpen verminderen.
toepassingen
Steviolglycosiden worden veel gebruikt in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, zoals zoetwaren, gebak, dranken, ijs, enz. Steviolglycosiden zijn calorievrij, calorievrij, niet-fermenterend en niet-cariogeen in vergelijking met traditionele suiker. Dit maakt het de eerste keuze voor veel mensen die een gezonde levensstijl nastreven.
Behalve dat het een voedingsadditief is, worden steviolglycosiden ook gebruikt in sommige medicinale toepassingen. Studies hebben aangetoond dat steviolglycosiden antibacteriële, ontstekingsremmende en antioxiderende effecten hebben. Aangenomen wordt dat het een positieve invloed heeft op het beheersen van de bloedsuikerspiegel, het verbeteren van de insulinegevoeligheid en het voorkomen van diabetes. Bovendien zijn steviolglycosiden gebruikt om hoge bloeddruk te behandelen, cholesterol te verlagen en de werking van het immuunsysteem te verbeteren
Veiligheid
Steviolglycosiden zijn uitgebreid onderzocht op hun veiligheidsprofiel. Regelgevende organisaties over de hele wereld, waaronder de FDA en de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid, hebben hun gebruik van levensmiddelenadditieven goedgekeurd. In tegenstelling tot sommige kunstmatige zoetstoffen, zijn steviolglycosiden niet in verband gebracht met nadelige gezondheidseffecten wanneer ze in matige hoeveelheden worden geconsumeerd.
Dosering en formulering
Gebruik de aanbevolen dosering:
- Zoetende toevoegingen:Gewoonlijk is {{0}}.1 tot 0,5 gram (ongeveer 1/16 tot 1/8 theelepel) steviolglycosiden per portie voldoende voor smaak. Afhankelijk van persoonlijke smaak en gewenste zoetheid, kunt u de hoeveelheid naar behoefte verhogen of verlagen. Het wordt aanbevolen om met een kleine hoeveelheid te beginnen en geleidelijk aan aan te passen tot een bevredigende zoetheid.
- Koken en bakken:Bij het koken en bakken kan de gebruikte hoeveelheid steviolglycosiden variëren en moet worden aangepast aan het specifieke recept en product dat wordt gebruikt. Over het algemeen kun je verwijzen naar de hoeveelheid die overeenkomt met normale suiker en geleidelijk aanpassen aan een goede zoetheid.
Referentie formule:
- Zoet drankje:Meng een geschikte hoeveelheid Steviol Glycosiden met warm water of andere suikervrije dranken en pas de zoetheid aan naar persoonlijke smaak, tot het volledig is opgelost.
- gebakken goederen:Meng Steviol Glycosiden droge ingrediënten zoals meel, pas de hoeveelheden aan volgens het recept en de gewenste zoetheid om precies de juiste hoeveelheid zoetheid en textuur te garanderen.
- Sauzen kruiden:Meng Steviol Glycosiden met andere ingrediënten zoals sojasaus, azijn, smaakmakers, enz. en pas de zoetheid en smaak aan naar uw persoonlijke smaak om de gewenste smaak te krijgen.
Let op de volgende punten:
Steviolglycosiden zijn een zoetstof met hoge intensiteit, dus let erop dat u de hoeveelheid controleert wanneer u het gebruikt en vermijd overmatig gebruik dat de smaak te zoet zal maken.
De perceptie van smaak en zoetheid van iedereen kan variëren, dus aanpassing aan persoonlijke smaakbehoeften wordt aanbevolen.
Voordat u Steviol Glycosides gebruikt, dient u geschikte allergietesten uit te voeren om er zeker van te zijn dat u geen bijwerking krijgt.
Voordelen van KINTAI
KINTAI kan u helpen uw succes op te bouwen door
Verzending en verpakking
★Als u hoogwaardige kwaliteit wilt krijgenSteviolglycosiden poeder, neem dan gerust contact met ons op via sales-b@kintaibio.comof feedback op de volgende pagina.
Populaire tags: Steviol Glycosides Poeder, China Steviol Glycosides Poeder fabrikanten, leveranciers, fabriek
